Lintas-7.com - Kab. Sukabumi. Di tanah Sunda taoge tak hanya menjadi pelengkap masakan. Tak jarang ia menjadi pemain utama. Nah, di Sukabumi atau Cianjur taoge muncul dalam kuliner khas bernama geco. Ini singkatan dari taoge dan tauco. Jadi, Sukabumi tak identik dengan moci saja.
Cocok untuk sarapan pagi tak heran jika setiap pagi terlihat kesibukan di kedai ini. Meski tempatnya di pinggir jalan, tak mengurungkan semangat pembeli untuk ikut merasakan jajanan Sukabumi yang lezat ini. Harganya murah, berkisar di angka Rp13.000 per porsi.
Geco adalah makanan khas sukabumi. Memang, Sekilas, kuliner yang satu ini mirip dengan kupat tahu dengan berisikan taoge, potongan ketupat, irisan kentang, telur rebus, mie aci, cuka lahang, kecap manis, dan tak lupa pula beri sambal cabai rawit sebagai penambah penguat rasa. Namun bedanya, geco menggunakan tauco sebagai saus topping sehingga geco memiliki perpaduan cita rasa autentik di lidah. Patut dicoba untuk yang suka kuliner khas kedaerahan.
Geco Bu Yayat berada di Jalan Kaum Kidul, Kecamatan Cikole, Kota Sukabumi. Pemilik Ibu Yayat Tarsih (70), ia meneruskan usaha jualan Geco dari almarhum suaminya Arhani kini ia dibantu oleh salah satu anaknya.
"Mulai buka dari pukul 07.00 WIB pagi sampai jam 14.00 WIB dagangan sudah habis, sehari rata - rata habis 100 porsi, ibu sudah jualan lama dari tahun 1965 bersama almarhum suami" ujar ibu Yayat.
Nurkholis
Editor. Firman Alamsyah
